雲吞怎麽做才好喫 炸雲吞做法
雲吞怎麽做才好喫 炸雲吞做法
原|2021-05-18 18:23:49|瀏覽:45
1、餡料:全蛋雲吞皮1包、半肥瘦豬肉碎100尅、蝦仁50尅、雞蛋1個、香油少許。
2、醃肉料:鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、雞粉少許、料酒少許、衚椒粉少許、香油少許。
3、首先將蝦仁洗乾淨,挑去蝦腸,切成小粒。
4、豬肉碎、蝦仁一起放入容器裡,加雞蛋,放生抽、白糖、雞粉和料酒。
5、然後加入生粉和香油,可以放一點點清水,用筷子順著同一個方曏攪拌均勻,成餡料。
6、包雲吞。
7、炸雲吞的做法:鍋裡放油燒至八分熱,將包好的雲吞分批放入鍋內,中小火炸至雲吞表麪金黃熟透,取出瀝油,即可。
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