螺螄怎麽喫 螺螄喫法

原|2021-05-23 00:42:58|瀏覽:68

1、首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天，要喫時再次洗淨。

2、鍋裡燒開水，加入料酒，薑片。

3、放入螺絲煮2分鍾左右，撈出。

4、用牙簽挑出螺絲的肉，衹要前段，後半段不要。

5、韭菜洗淨，切段。

6、鍋中燒熱油，加入蒜末，薑末，乾辣椒，炒出香味。

7、倒入螺絲肉，繙炒20秒。

8、加入生抽，炒勻，出鍋。

9、另起油鍋，放入韭菜繙炒。

10、韭菜炒至6成熟，加入炒過的螺絲肉炒勻。

11、加鹽調味，加糖吊鮮，炒勻即可。