羅非魚兩喫 羅非魚怎麽兩喫
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羅非魚兩喫 羅非魚怎麽兩喫
原|2021-05-30 22:58:54|瀏覽:47
1、羅非魚洗淨,背部魚肉片下。
2、鹽抹魚肉,容器裡放白醋,鹽,糖,花椒,尖椒,薑絲,香菜,洋蔥,檸檬片拌勻將魚放入浸泡。
3、油燒熱放幾片薑,魚骨入鍋煎黃再放蟹味菇煸炒至微黃。倒入開水,大火兩分鍾轉中火8分鍾。
4、中火8分鍾後的魚湯,已經很白,覺得不夠白又加了些牛嬭味道更鮮。燒開後加鹽出鍋,魚骨湯就好了。
5、魚肉改刀塗點油入烤箱烤10分鍾,沒有烤箱直接放鍋裡兩麪煎熟也差不多。
6、菜葉打底放上烤好的魚肉,搭上檸檬就可以喫了。如果醃的淡可以用生抽薑絲檸檬糖調汁澆上。
7、給魚湯也來個特寫,整條魚做魚湯也一樣好喝。
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