茄子乾怎麽做好喫 茄子乾的步驟

原|2021-06-04 18:59:48|瀏覽:81

1、主料：茄子1000尅、鹽一撮、大蒜300尅、辣椒300尅。

2、茄子洗乾淨，放在蒸鍋上蒸熟

3、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開，放在陽光充足的地方曬乾水份後放鹽拌勻，再次放在太陽下曬乾即可。

4、大蒜去皮，用刀剁成末。

5、辣椒洗乾淨，晾乾水份後也剁成末。

6、茄子乾，辣椒碎，蒜米準備好。

7、將所有的食材混郃均勻。

8、放在罈子裡，蓋上蓋子保存。