水煮鰱魚的做法 如何做水煮鰱魚

原|2022-02-07 14:32:59|瀏覽:34

1、先將魚鰓去除乾淨，剁成塊狀，薑、蒜剁細，將魚放在盆裡 放入薑、蒜、鹽、料酒和醋，將魚醃制30分鍾左右。

2、鍋開火，油燒至8成熟時，放入薑絲、蒜蓉爆香，如果想喫辣點的話，可以再放一點辣椒跟薑蒜一起繙炒一下，這裡要快，不然就糊了，爆香後倒入清水即可成湯。

3、水開後，放入醃制好的魚，調味料即可，待水再次開後，放入香菜及香蔥就可以了。