韭黃香乾肉絲的做法 韭黃香乾肉絲的做法詳情介紹
韭黃香乾肉絲的做法 韭黃香乾肉絲的做法詳情介紹
原|2022-02-07 15:15:00|瀏覽:70
1、材料。韭黃適量,豆乾3片,裡脊肉片4-5片,蒜頭少許,醬油膏、水、米酒適量,鹽巴、醬油、白衚椒粉適量,米酒適量,太白粉適量。
1、韭黃切段、肉片切絲、蒜頭切末。
2、煮開一鍋熱水,加點鹽巴後,把豆乾放進去汆燙後,起鍋切絲。
3、取一深碗,把肉絲放進去,加入醃料後拌勻,醃個15-20分鍾。
4、取炒鍋放油,先炒肉絲至8分熟後撈起。
5、把蒜末放進去炒出香味,放入豆乾炒微焦乾煎後,把肉絲放進來,加入醬油膏、水,攪拌均勻。
6、最後,放入韭黃一起炒,韭黃炒軟了,鍋邊嗆米酒後就可以撈起來。
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