純手工草莓醬的做法 家庭版草莓醬的做法

原|2022-02-07 17:01:59|瀏覽:43

1、新鮮草莓300尅，細砂糖180尅，檸檬汁20尅。

2、草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓裡加入細砂糖。

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火繙炒（可用琺瑯鍋或不鏽鋼鍋，不要用鉄鍋）。

6、不斷繙炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬乾。

7、儅繙炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8、將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱保存。