蠔油四寶的做法 怎樣做蠔油四寶
蠔油四寶的做法 怎樣做蠔油四寶
原|2022-02-11 15:03:00|瀏覽:38
1、原料:春筍適量、鮮蠶豆適量。
2、調料:蠔油。
3、蠶豆從豆莢中剝出,入沸水中煮熟,然後過涼水,瀝乾;春筍去皮切成1、5cm見方的丁,入加有少許鹽的沸水中煮1分鍾,以去除其中的草酸鈣,撈出用涼水沖淨,瀝乾;火腿切成和春筍同樣大小的丁。
4、鮮香菇入淡鹽水中浸泡10分鍾,然後撈出洗淨瀝乾。之後切成比春筍大一點的丁。
5、鍋入油,小火爆香蔥花。
6、倒入火腿和香菇丁,轉中火繙炒片刻。
7、倒入蠶豆和春筍,繙炒。
8、調入所有調料,炒勻即可。
0條評論