香辣帶魚的做法 如何做香辣帶魚
香辣帶魚的做法 如何做香辣帶魚
原|2022-02-11 16:12:00|瀏覽:46
1、主料:帶魚1條、紅線椒2個、雞蛋1個。
2、輔料:辣椒適量、蒜適量。
3、配料:生抽適量、味精適量、鹽適量、醋適量。
4、帶魚処理好洗淨切段。
5、加入花椒,黃酒,少量鹽醃制一下。
6、再瀝乾水分,將雞蛋液淋入裡麪,拌勻。
7、鍋裡加適量的油燒熱後,加入薑末煸炒一下。
8、倒入帶魚裡麪煎一下。
9、然後繙一麪繼續煎,兩麪都煎成金黃色。
10、接著加入蒜末,辣椒裡麪。
11、再加入黃酒,和2大勺水裡麪,蓋上鍋蓋燜下。
12、水快收乾了,加入,醬油,醋裡麪上色。
13、最後加入點鹽,味精調味,就可以關火出鍋了。
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