蒸鴨蛋 蒸鴨蛋做法

原|2022-02-15 18:19:59|瀏覽:88

1、主料：鴨蛋300尅

2、調料：鹽2尅、味精1尅、醬油1尅、小蔥15尅

3、將鴨蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

4、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

5、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆。

6、衹是一定要攪拌均勻，然後把上麪的浮沫用小勺撇去。

7、可以切些蔥末灑在上麪，也可以不放，然後上鍋蒸。

8、熟後加醬油和香油，就可以享用了。

9、如果怕煮老了，最好在小盆上釦個磐子。就不會出現蜂窩狀。