泡洋薑的做法 泡洋薑怎麽做

原|2022-02-18 16:38:00|瀏覽:92

1、洋薑洗乾淨，把四周脩剪整齊，去掉壞的地方，放進自家的泡菜罈子裡，3天後可以食用。取出後切成小塊，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可。

2、簡單點的，把洋薑洗乾淨切薄片或者細絲，用鹽醃制即可食用。用辣椒油，糖，芝麻油調制更好。

3、泡菜水的做法：罈子或者玻璃瓶洗乾淨控乾水分備用，抓一把的花椒和適量的紅糖，鹽，燒開的熱水澆上去，燙出香味，放涼後倒入泡菜罈子裡，在泡菜罈子裡加入薑，紅辣椒提香，密封前加入適量的白酒。5-7天後開罈，聞到發酵出酸味，即可放入要泡制的菜，例如豆角，洋薑等。