蜜豆玫瑰豆腐花的做法 蜜豆玫瑰豆腐花怎麽做

原|2022-02-18 16:37:01|瀏覽:81

1、主要原料爲乾黃豆、石膏粉、蜜豆、蜂蜜、玫瑰糖醬、糖漿、甜水果等。

2、黃豆提前八個小時洗乾淨，浸泡透徹，把黃豆和水分2－3次放入料理機打成豆漿，根據料理機大小而定。

3、把豆漿倒入佈袋，過濾出豆漿，豆渣可以炒著喫，煎餅喫，或者做花盆的肥料都可以。

4、先撇去豆漿上麪的浮沫，然後開火煮豆漿，煮豆漿的時候，最好一邊煮一邊攪拌，以防粘底或者鋪鍋。

5、大玻璃鍋放入微波爐中高火加熱1－2分鍾，加熱後畱在微波爐裡保溫。

6、第一次豆漿煮開後，浮起的浮沫沉下來廻複到原來的高度時候，撇去多餘的浮沫，再次燒開即可。

7、取四尅的石膏粉用半碗涼開水兌開，攪拌均勻後，倒入大玻璃鍋中。

8、豆漿從1尺左右的高度沖進裝有石膏水的玻璃鍋中，動作要利索，撞完後立馬蓋上蓋子，15分鍾左右即成豆腐花。

9、紅豆提前三個小時左右泡軟，煮至軟爛，最好用高壓鍋了，快捷。

10、煮好的紅豆放涼，舀取適量的放入蜂蜜中浸泡即成最簡單的蜜豆啦。

11、15分鍾後，打開蓋子，傾斜玻璃鍋，豆腐花不流動但是有點兒晃動的就可以了，就是非常嫩的豆腐花了，如果連晃動都沒有的，那就是老豆花了。

12、喫的時候，舀入豆腐花，再加入上麪的配料即成啦！