折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉的做法介紹

原|2022-02-20 00:15:59|瀏覽:84

1、用料：魚腥草適量、豬裡脊肉適量、色拉油適量、雞精少許、蠔油1小勺、澱粉1小勺。

2、裡脊肉洗淨，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃制至少十五分鍾。

3、折耳菜洗淨，摘去老根，折成小段。

4、醃制好的肉片裡加點色拉油拌勻（可以防止肉片炒制時粘連）。

5、鍋燒熱，放油，油熱後放醃制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用。

6、用炒肉片的餘油煸炒折耳菜，一兩分鍾即可。

7、倒入剛才事先炒好的肉片一起繙炒幾下，加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。