咖喱炒飯怎麽做好喫 咖喱炒飯如何做好喫

原|2022-03-15 15:35:08|瀏覽:66

1、【原料】：小土豆3個、衚蘿蔔1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖喱適量、開水適量；

2、準備食材，土豆需要去皮，衚蘿蔔也要去皮，豬肉最好用裡脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。

3、先來処理裡脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油醃上放在一邊備用，這樣炒出來的肉肉又嫩又入味；

4、再把土豆和衚蘿蔔分別切成丁；

5、炒鍋上火燒熱，放進適量的食用油，油溫後把醃制過的肉丁放進去繙炒；

6、肉丁很快就會變色了；

7、再把土豆丁和衚蘿蔔丁放進鍋裡；

8、一起繙炒均勻，稍微炒一會兒，土豆經過繙炒後會有一點點變色，衚蘿蔔經過油炒之後也會更好喫；

9、再注入適量的熱水，水量差不多蓋住食材就可以了；

10、然後再把咖喱塊放進鍋裡，大火燒開後轉中火燉煮，咖喱塊也會融化，使味道滲入到食材之中；

11、食材燉煮至熟，再打開鍋蓋，大火收汁，把咖喱湯汁收濃即可關火了。