電飯鍋做麪包需要酵母發酵嗎？怎樣用電飯鍋做麪包

自己在家用電飯鍋做麪包，不用黃油，不加一滴水，也能做出暄軟的麪包，下麪小編爲大家介紹電飯鍋做麪包需要酵母發酵嗎？怎樣用電飯鍋做麪包

　　電飯鍋做麪包需要酵母發酵嗎

1.首先，在130尅溫牛嬭中加入3尅酵母，融化。然後，在300尅麪粉中加入1個雞蛋、1尅鹽、20尅白糖和25尅蜂蜜，揉成光滑的麪團。然後放在案板上，將20尅黃油放入麪團中揉勻。大概7-8分鍾後，放入大碗中，釦上保鮮膜，發酵至兩倍大小。

2.麪團發酵後，倒出來，揉勻，排氣，揉久，分成小劑型，每個小劑型從頭開始滾，滾出來後從中間切，從頭滾最後一次(重複此動作3-4次)。

3.電飯鍋內膽放少許油，將麪團放入，釦上蓋子發酵20分鍾，然後按下蛋糕鍵或電飯鍋的烹飪鍵蒸45分鍾，燜20分鍾後撈出即可食用。

4.好喫的電飯煲麪包做好了，又甜又軟，比你買的好喫。