雞蛋可以與哪些食材搭配炒？打蛋液加清水口感會蓬松嗎

炒雞蛋，最普遍，所有下過廚房的都做過，下麪小編爲大家介紹雞蛋可以與哪些食材搭配炒？打蛋液加清水口感會蓬松嗎

　　雞蛋可以與哪些食材搭配炒

比如經典的有西紅柿炒雞蛋、青椒炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋等。方法是相似的。不同食材的雞蛋會有不同的味道。在生活中，以此類推，雞蛋可以有很多種做法。

炒雞蛋:

1.打蛋液:打蛋液。最好用打蛋器。不用打蛋器，用筷子打100下左右。最好有氣泡，不要掛筷子。在打雞蛋的過程中，我會加一勺水和一點鹽，這樣打好的蛋液炒起來會比較蓬松。

2.炒雞蛋:熱鍋倒油，倒入蛋液，稍凝固蓬松，用筷子將蓬松的雞蛋放在一邊。雞蛋凝固後，用筷子攪拌幾下，倒入老酒，撒上大蔥。一磐嫩滑蓬松的炒雞蛋出鍋了。要小心，要快，不然會炒的太老，不好喫。

洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋是我非常喜歡的一道菜。嫩蛋和香蔥的搭配簡直是絕配。首先，將洋蔥切成方塊或條狀，雞蛋打散，加入少許鹽，做好準備。

其次，熱鍋放油，放蔥，加鹽，鹽要少，因爲蛋液裡已經有鹽了，不然會太鹹。炒出香味，然後倒入蛋液，快速繙炒幾下，將老酒倒出鍋。