煮山楂放冰糖有什麽作用？會不會減少山楂對胃部刺激？

冰糖大家都很熟悉,它是一種白色的結晶狀物質,平時可以直接含服,也可以用它沖水喝。下麪小編爲大家介紹煮山楂放冰糖有什麽作用？會不會減少山楂對胃部刺激？

　　煮山楂放冰糖有什麽作用

冰糖的主要成分是蔗糖，具有生津作用，從而保護人的牙齒和上消化道免受山楂中過多果酸的刺激。

冰糖有葯性，能和胃，補中益氣。而胃也和上麪說的一樣，避免酸對胃的刺激。山楂屬於& ldquo氣躰消耗& rdquo有些食物，比如《本草綱目》、《情趣生活飲食譜》都說山楂耗氣傷牙，而冰糖正好益氣，可以減少山楂的一些副作用。

糖& ldquo保溼& rdquo山楂是一種溫性食物，可以& ldquo潮溼& rdquo還能去除糖分産生的水分。

另外，用冰糖，顔色鮮豔，不像普通白糖渾濁，成品會更好看。

所以煮山楂放冰糖是一種讓材料互補的方法。