泡菜可以放多久

泡菜中含有豐富的活性乳酸菌，可以抑制腸道內腐敗菌的生長。

鹹菜中的辣椒、大蒜、薑、蔥等辛辣調味品能殺滅細菌，促進消化酶的分泌。

泡菜喫多了會刺激胃酸分泌，導致胃酸過多，甚至消化性潰瘍。