蒜怕凍嘛

害怕凍害害怕凍壞

大蒜怕凍，因爲0℃以下會破壞大蒜的表皮，可能會造成營養成分的流失，大蒜的保存時間也會縮短。如果長時間放在0℃以下的環境中，可能會變黑腐爛。

冷藏保存冷藏保存

大蒜可以儲存在冰箱裡。先放在通風処晾乾表麪的水分，然後放入密封的保鮮膜中，存放在冰箱的冷藏區。把溫度控制在3到10度之間，就可以把大蒜保存10到15天。

懸掛保存懸掛

大蒜可以存放在通風処，堆在一起用繩子綑起來，然後掛在隂涼通風処。在通風処大蒜表麪的水分會被風乾，大蒜本身含有抗菌物質，可以保存1到3個月。