豬肉煮熟後發黑是死豬肉嗎

變質豬肉變質的豬肉

煮熟後的黑豬肉不是死豬肉，而是此時的豬肉已經變質。正常情況下，熟豬肉的顔色爲灰白色，而豬肉的顔色爲黑色，說明生生不息的結搆發生了變化，肉質長期氧化。

保存時間保畱時間

豬肉在常溫下存放1至2天，豬肉表麪會分泌油脂，容易滋生細菌和有害物質。存放時間的過程可能會導致豬肉氧化變質，所以豬肉應該在買來後的2天內食用。

保存方法保存方法

豬肉可以放在冰箱裡冷凍。先把豬肉放在保鮮袋裡，然後放在冰箱的冷凍區，這樣豬肉可以保存3個月左右。如果繼續儲存，不僅會造成豬肉中營養成分的流失，還會降低口感。