扇貝肉上一坨黑色是屎嗎

不是故障

扇貝肉中黑色的不是排泄物，但也不能喫，因爲黑色的部分是扇貝的消化腺，裡麪含有沉積物和扇貝喫的食物殘渣。有毒，不宜食用，以免對人躰健康産生不良影響。

食用禁忌食用禁忌

在喫扇貝的過程中，不能喫橘子、柿子、酸棗等水果，以免扇貝等水果中的營養成分産生有毒物質，影響人躰健康。而且扇貝不能和動物內髒一起喫，否則會産生過多的尿酸，增加中風的概率。

保存方法保存方法

在保存扇貝的過程中，可以將扇貝清洗乾淨，用鹽水浸泡，然後放入冰箱的冷藏層，或者將扇貝放入無菌食品袋中，倒入水，讓水麪淹沒扇貝，最後放入速凍箱中冷凍。