筍和茭白有什麽區別

生長環境生長環境

與茭白生長環境不同，竹筍是一種草本植物，一般生活在山林地區，屬於陸生植物。成熟後會長成竹子，而茭白是水生蔬菜，一般生活在沼澤或水中。它是一種多年生植物。

形態不同不同形式

竹筍和茭白形態不同，特征基本相同。剝皮後均有竹節，形狀底尖底厚，顔色爲青色或白色。而茭白剝皮後表麪光滑，底部顔色一般爲青黃色和黃白色。

食用禁忌食用禁忌

竹筍不能和魚等高蛋白食物一起喫。竹筍中含有大量的草酸，會與蛋白質發生反應，産生不利於消化的物質。但茭白不能與寒性食物同食，因爲茭白也是寒性食物，食用後可能加重人躰寒証。