包包子的芝麻要炒嗎

用來做包子的芝麻，炒過之後味道會更香，因爲芝麻有硬殼，炒過之後味道會更香。做芝麻包子時，先將麪粉、水、酵母放入盆中，用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉成光滑的麪團，蓋上蓋子發酵。

等麪團發酵的時候可以做芝麻餡。將炒乾淨的芝麻放入微波爐中聞一聞芝麻的香味，然後將芝麻和白糖放入料理機中碾碎。根據個人口味，花生，核桃等。可以加入一起碾碎，餡料就做好了。

反複揉捏醒的麪團幾分鍾，放出氣躰。然後分成大小相等的小麪團。將麪團壓平，加入準備好的芝麻餡，包好。將包好的芝麻包子放入蒸籠，蓋上蓋子，進行第二次醒發。半小時後，你可以把它們放在火上蒸。水開後，大火蒸10分鍾左右，然後關火燜2分鍾，包子就蒸好了。