生蠔如何保存

冷藏保存冷藏保存

牡蠣可以冷藏。這時候用軟毛刷將牡蠣殼上的汙漬清理乾淨，然後放入乾水盆中，在水盆上蓋一層溼紗佈或毛巾，給牡蠣保溼。最後，將水盆放入冰箱。

冷凍保存低溫貯藏

牡蠣可以冷凍。首先將生蠔洗淨，放入鍋中，倒入清水，大火煮五到十分鍾。水燒開後，可以取出牡蠣，取出牡蠣肉，放入保鮮袋中，然後放入冰箱的冷凍層保存。

常溫保存室溫保存

牡蠣可以在室溫下保存。將購買的生蠔放入清水中，用刷子將外殼清洗乾淨，放入另一個盆中，然後將清水倒入盆中，使水麪覆蓋一半的生蠔，再將盆放入隂涼環境中保存。