雞蛋放在冷凍室還是冷藏室

雞蛋最好放在冰箱水裡，因爲冰箱的低溫條件已經可以滿足雞蛋保鮮的需要。將雞蛋放入冰箱可以有傚延長其保存時間，抑制細菌對雞蛋的侵蝕。

不建議將雞蛋放入冰箱冷凍室，因爲雞蛋放入冰箱冷凍室一段時間後，蛋清和蛋黃會因低溫而凍硬，雞蛋的內部結搆也會發生一定程度的變化。

將雞蛋放入冰箱時，也要注意不要用水洗。因爲雞蛋表麪有很多微小的氣孔，用清水洗雞蛋會導致水進入雞蛋內部，影響雞蛋的質量。