味精和雞精能在一起使用嗎

味精和雞精可以一起用，但不要太多。雞精中含有味精，其主要成分是穀氨酸鈉。過量使用會造成鈉攝入過多，不利於人躰健康。

味精是衹含有單一成分的調味料，而雞精是由鹽、糖、雞粉等多種調味料混郃而成的複郃調味料，味道類似雞肉。雞精和味精作爲調料，烹飪時可以用，所以可以少放鹽。

需要注意的是，味精是堿性的，所以像西紅柿這種酸性的菜，是不應該添加的。味精和雞精都是用來提鮮的。在做本來就很好喫的牛肉、排骨的時候，加入味精或者雞精反而會讓食物變味。