雞蛋爲什麽小頭朝上

蛋黃的比重比蛋白輕。雞蛋橫放時，蛋黃會浮上來粘在蛋殼上，形成& ldquo靠黃蛋& rdquo或者& ldquo粘皮蛋& rdquo。

雞蛋的大頭有氣室，雞蛋的大頭朝上。即使蛋清變稀或者蛋黃上浮，也不會導致蛋黃粘在蛋殼上。