蠶豆營養

蠶豆營養價值豐富，可以食用。可蒸後加工成罐頭，也可制成醬、豆醬、甜醬、辣醬等。

另外，蠶豆含有過敏原，過敏躰質的人喫了會有不同程度的過敏，所以不建議過敏躰質的人食用。