綠豆芽可以生喫嗎

大豆含有抗營養物質，不利於營養物質的吸收。所以所有的豆芽都要炒熟，出鍋前最好在綠豆芽裡放點醋。不僅好喫，還能保護維生素C等營養成分不流失。