炒小魚乾要水泡嗎

通常小魚乾是用公魚、丁香、白凍等魚做成的。個頭小，肉少。它常被用作湯、粥來提神或油炸。

買魚乾的時候，建議選擇身躰完整，側麪有銀白色縱帶的魚，如果魚肚沒有破或者不會粘手就更好了。