香椿涼拌要焯水嗎

拌冷泉香椿的食材通常有豆腐乾、大蒜、乾辣椒。將大蒜和衚椒切碎，將豆腐乾切成丁，煮熟，從焯過的春春中擠出水，切碎，加入鹽、糖、醬油、香油和醋，攪拌。

你需要等幾分鍾才能喫到冷春竹。這個時候食材更入味，口感更好。

一般春椿在水中泡十幾秒就可以撈起，放入盛有冷水的碗中。還可以加一些冰塊給春椿降溫。這樣做出來的涼春春更加酥脆可口。