鮮蠶豆煮多久去毒

炒蠶豆春竹筍，先將春竹筍和蠶豆洗淨，將蠶豆放入水中煮熟，撈出用冷水浸泡備用。

竹筍用中火煮15分鍾，撈出冷水，切成筍片。

將小蔥和薑末放入熱油中煸炒，加入筍丁和蠶豆，煸炒3分鍾，加入調味料和水，15分鍾後出鍋取汁。