腐竹木耳怎麽炒

腐竹浸泡時間不宜過長，浸泡時間長了容易變質。建議不要超過72小時，冷水浸泡。

腐竹和木耳除了炒菜，還可以做成涼拌腐竹。將木耳和腐竹浸泡在水中，然後加入蒜末、衚蘿蔔、香菜、鹽、糖、香醋和香油攪拌均勻。