魚湯麪的魚湯怎麽熬的

鯽魚和鰱魚頭，這兩種魚營養價值都很高，用來燉魚湯傚果最好。

先把魚煎一下再燉，這樣會很細膩，呈乳白色。

燉魚湯的溫度要控制。一開始要用大火燉，然後用小火。