泡開的木耳可以直接涼拌喫嗎

黑木耳又名雲耳，是生活中常見的一種菌類。質地柔軟，口感嫩滑，味道鮮美。它含有大量的蛋白質、纖維素、脂肪和多種鑛物質，具有很高的營養價值和食用價值。

黑木耳不能生喫，尤其是新鮮的黑木耳，因爲新鮮的黑木耳含有一定量的卟啉，生喫黑木耳容易導致過敏。