鉄鍋燉的配料方子

制作鉄鍋底油:中火加熱鍋，加入半湯匙大豆油，完全融化，小火調成小火，再加入少許蒜和薑。炸至金黃時撈出，將油倒入盆中備用。

醬料準備:將一勺十三香和一勺甜麪醬一起放入空碗中，攪拌均勻。中火倒入半勺大豆油。油溫適中時，倒入調好的醬料，輕輕攪拌醬料至香味溢出。