泡椒魚皮是人造的嗎

酸菜魚皮是洪湖特有的開胃小菜。味道鮮美，能打開人的味蕾。用的是草魚皮或者鯡魚皮，是剝皮後得到的，不是人工的。

將魚皮切成小塊，加入泡椒、蒜、料酒、鹽等。，然後泡在泡菜水裡，泡15-20天做泡椒魚皮。