爲什麽買豬蹄要買前蹄

可以看看豬蹄的腳趾。通常情況下，豬前蹄的腳趾長度相同，均勻對稱，而豬後蹄的腳趾不對稱，一長一短。

你可以看看豬蹄的切麪。豬的前蹄從切口可以看到肉筋，用手摸豬蹄會更軟。而豬的後蹄從沒有筋的切口衹能看到骨頭，用手摸豬蹄會更硬。

可以看看豬蹄背麪的豬皮。前蹄上的豬皮經常起皺，這是長期運動形成的，而豬的後蹄背麪的豬皮是光滑的，沒有任何褶皺。