梧州美食

岑谿豆腐，又名炸豆腐，是梧州岑谿縣的地道小喫。釀豆腐主要以豆腐和五花肉爲原料，具有外酥裡嫩、鮮味美等特點。

雙桂霛膏是梧州一種歷史悠久的傳統葯膳。據說它原本是清朝皇帝的珍貴葯材。主要以珍貴的鷹龜、土茯苓爲原料，輔以生地等葯物制成。

凍豆漿冷凍後，在表麪凝結成一層薄薄的豆皮，滴在桌上形成珠子，聚而不散，稱爲& ldquo滴豆漿& rdquo。這種豆漿酒精含量高，香甜爽滑。