醃豆角1斤放多少鹽

整個醃制豆子的過程都沾不到油。如果你用水醃制豆子，水必須淹沒豆子。把剝了皮的大蒜放進醃豆子的罐子裡，防止它變質。

爲了防止泡菜罈起泡，可以加幾勺高度白酒。如果泡菜罈子裡已經産生泡沫，你也可以加入白酒來去除泡沫。

酸豆角醃制的時間與溫度有關。夏天一般7天左右開罈。溫度低的時候，時間會適儅延長。