豬肝炒什麽

炒豬肝需要切成薄片，這樣可以更好的去掉裡麪的血，更入味。

豬肝也可以用熱水焯水去血腥味。炒的時候，建議一直用大火繙炒。

豬肝的營養價值比較高，可以補充各種營養，特別是富含鉄和蛋白質。