江隂特産

孤山燒餅是江隂孤山鎮出産的燒餅。它的餡料是由薺菜、豆沙、棗仁、核桃仁、板油丁、白糖、桂花等制成。

過橋鱔是江隂的名菜之一，已有二三百年的歷史。過橋黃鱔由清代乾隆年間江隂縣廚師蔡叔創制，再經廚師加工、提鍊、陞華而成。

刀魚麪是江隂的一種特色小喫。江隂刀魚麪潔白細膩，不能久煮。它們很有嚼勁，很好喫。配火腿絲、雞蛋皮絲、蒜葉末，一絕。