爲啥藕粉沖不成透明的

蓮藕澱粉如果沒有洗好，可以用小火在鍋裡煮一下來補救。這樣做出來的藕粉雖然不是特別粘，但是口感和味道還是挺不錯的。

由於蓮藕澱粉富含鉄和還原糖，會與空氣躰發生氧化反應，所以在沖泡過程中顔色會由白色變爲微紅。這很正常。

蓮藕澱粉營養豐富，具有清熱涼血、增進食欲、清熱養胃的作用。這是一種很好的滋補食品。