夏天喫薑的正確方法

薑的品種有:廬江1號、山辳薑1號、山辳薑2號、萊蕪薑、萊蕪薑、蜀倫薑、四川竹根薑、錫林浩江等。

生薑性溫，耐寒，抗霜凍。一般在春季播種，霜凍前收割。分佈於中國中部、東南至西南，在亞洲熱帶也有栽培。

生薑含有薑酚、薑辣素、蛋白質、多糖、維生素及多種微量元素，可制成薑片、甜薑、薑膏、薑汁等。