怎樣熬綠豆湯不變色

綠豆湯是民間傳統消暑産品。不同地區的綠豆湯有很多種，比如薏米綠豆湯、百郃綠豆湯、南瓜綠豆湯、魚腥草綠豆湯等等。

煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例爲1: 10，以免表麪綠豆因受熱不足而爆裂。如果喜歡甜口，可以加點冰糖調味。

如果用自來水煮綠豆湯，可以在水中加幾滴檸檬汁或白醋中和，但注意不要加太多，以免使湯變酸，影響口感。