黃豆醬的用途與用法

醬油的主要成分有:蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鉄、亞油酸、亞麻酸等。

醬油最早是在西漢時期釀造的，它是由大豆和麪粉制成的。原醬分爲用小麥粉制作的甜麪醬和用大豆、蠶豆制作的豆醬。

醬油的主要原料有水、大豆、糖、食用鹽、小麥粉、穀氨酸鈉、發酵醋、黃原膠、苯甲酸鈉等。