花椒油怎麽喫

漢源花椒歷史悠久，唐朝時被列爲貢品，故名& ldquo龔嬌& rdquo。漢源花椒具有色澤鮮紅、粒大、油重、香味濃鬱、口感醇厚爽口的特點。正宗的漢源花椒名爲清谿花椒。

花椒油的應用範圍:涼菜的炒、煸，熱菜的炒、燒。比如煖腰絲、土豆絲、熱裡脊片、麻辣豆腐等。