彿跳牆裡麪有什麽材料

彿跳牆，又名福壽泉，是福建省著名特産，屬於閩菜。

彿跳牆後成菜，軟嫩，肉味濃鬱，肉而不膩，入味。

彿跳牆的時候，煨的過程中幾乎沒有香味出來。而是在煨入罈時，衹需將荷葉短暫掀起，然後酒香撲鼻，直入心脾。