豆腐魚可以冷凍保存嗎

豆腐魚可以冷凍。運輸途中是冷凍的，但是魚豆腐冷凍最好不要超過三天，否則超過三天容易變質，導致口感不好。

如果不把豆腐魚放在冰箱裡，可以用清水浸泡，加入食用鹽，放在隂涼通風処備用。食用豆腐魚可以紅燒燉在湯中，加入蔥、薑、蒜去腥。

豆腐腦魚又名龍頭魚，肉質鮮嫩，含有蛋白質、鈣、維生素和氨基酸，易於吸收。喫豆腐腦魚可以消除水腫，緩解貧血，降低高血壓，增強免疫力，有利於骨骼生長。