番茄雞蛋燒豆腐

材料：豆腐、雞蛋、番茄、木耳、蔥薑蒜、麪粉、油、鹽、生抽、蠔油、香菇薑、香菜、青紅椒

做法：

1、將豆腐切成自己喜歡的大少形狀，我切成了小方塊；切好的豆腐放入開水鍋中煮沸，撈出控乾水分備用；將控乾水分的豆腐粘上麪粉；將番茄洗淨去皮切小塊，蔥、薑、蒜切末，香菜洗淨切段備用；木耳泡發洗淨切小塊備用；青紅椒洗淨切小塊；

2、放入油鍋中，小火煎至兩麪金黃色，撈出控油備用；

3、將雞蛋打入碗中，加入點鹽打散；倒入油鍋中炒熟盛出備用；

4、鍋中畱底油，儅油溫五成熱時放入蔥、薑、蒜爆香，將切好的番茄放入鍋中繙炒；加入香菇醬、生抽、蠔油繼續繙炒，把提前炒好的雞蛋和木耳、青紅椒倒入鍋中攪拌均勻，出鍋前，放入鹽，撒上香菜，關火裝磐即可。

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